CupCakes de limón

Lo primero necesitamos para hacer CupCakes de limón es :

Ingredientes:
 110 g d mantequilla sin sal a temperatura ambiente
 225 g de azúcar
 2 huevos talla M
 250 g de harina
 1 cucharadita y media de levadura
 100 ml de leche (entera o semi)
 el zumo de un limón mediano
 la ralladura de un limón mediano

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.
3. Mezclar la leche con el limón y la ralladura. Reservar.
4. En un bol, batir el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y totalmente integrado.
5. Añadir los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente.
6. Por último añadimos la mitad de la mezcla de harina, batimos, luego la mitad de la leche, batimos y de nuevo el resto de la harina y el resto de la leche.
7. Repartir la mezcla en las capsulas, rellenando hasta 2/3 del total. Hornear alrededor de 20-22 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo, sin el ventilador.

Que los disfruten!!!